«Talk and Dine» mit Marcel Kreber, Direktor des Schweizer Brauerei-Verbandes

“Vom Hopfen zum Humpen - Schweizer Bier zwischen Tradition und Innovation”

19.03.2026 - Linde Oberstrass

Unter dem Titel «Talk & Dine – Vom Hopfen zum Humpen: Schweizer Bier zwischen Tradition und Innovation» durften rund 60 bestens gelaunte Teilnehmer anfangs März in der Linde Oberstrass einen ebenso informativen wie geselligen Abend erleben.

Als Referent führte Marcel Kreber, Direktor des Schweizer Brauerei-Verbandes, die Anwesenden mit viel Fachwissen – und der einen oder anderen «bierigen» Pointe – durch die Welt des Schweizer Biers. Vom jahrtausendealten Kulturgut der Sumerer über klösterliche Braukunst bis zur heutigen Vielfalt mit über 1200 Brauereien in der Schweiz spannte er einen unterhaltsamen Bogen durch Geschichte, Wirtschaft und Gegenwart des Bieres.

Neben historischen Einblicken zeigte das Referat auch aktuelle Entwicklungen: sinkender Pro-Kopf-Konsum, neue Bierstile und der wachsende Markt für alkoholfreie Varianten. Während in der Schweiz in den 1970er-Jahren noch rund 70 Liter Bier pro Kopf und Jahr konsumiert wurden, liegt der Durchschnitt heute bei knapp 50 Litern. Der Rückgang zeigt sich besonders bei jüngeren Generationen – ein Trend, über dessen Ursachen sich trefflich diskutieren lässt: veränderte Freizeitgewohnheiten, Fitness-Apps oder schlicht mehr Auswahl an Getränken. Sicher ist nur: An den Kyburgern kann es beim besten Willen nicht liegen.

Nach einer kurzen angeregten Fragerunde ging die Corona gemeinsam zum Nachtessen über, bevor der Abend – ganz im Sinne von «Talk & Dine» – beim gemütlichen Bier ausklang. Die Kombination aus  spannenden Einblicken in die Welt des Bieres und guter Kyburger Gesellschaft sorgte für einen rundum gelungenen Abend.